Anarchy

A Anarchy é uma linha de facas de qualidade, onde o aço e bronze estão em simbiose.

  A Linha Anarchy surgiu de uma parceria da ICEL com o Chef sueco Christian Campogiani. O Chef Campogiani apresentou um conceito, que a ICEL tomou em mãos, projectou e desenvolveu. 

  Dono de dois dos mais conceituados restaurantes de Estocolmo, Christian identificou a falta de um conceito de facas diferente, que encarnasse de forma mais próxima o espírito dos Chefs contemporâneos, o Chef "Rock Star", e desta vontade, juntamente com o saber fazer técnico e comprometimento da ICEL, saiu a linha Anarchy, que incorpora a mais alta tecnologia existente no mundo das cutelarias com detalhes artesanais só possíveis de executar com o conhecimento e experiência seculares do capital humano da ICEL.

  Apreciações deixamos ao cuidado de cada um, mas permitam-nos classificá-las de marcantes e originais...

  Citando palavras do Chef Campogiani: "Anarchy knives were born from a need...The need to stand out!"

  Estas facas são produzidas em aço inoxidável com 3,5 milímetros de espessura. O seu aço é constituído por uma conjugação equilibrada de carbono e crómio, que proporciona uma resistência à corrosão e um prolongado poder de corte.

  O cabo é realizado em Micarta preto/castanho, com acabamento semelhante à madeira, mas mais adequado para o ambiente de cozinha.

  A Micarta é um compósito de camadas de materiais, como o linho e plástico, unidas a alta temperatura.

  O resultado é um material rígido, resistente à agua e higiénico. Em comparação à madeira, que é um material vivo que se expande com a humidade e tem uma alta tendência para atrair germes, a Micarta é inegavelmente melhor quando se trata de questões de higiene e sustentabilidade.

Cada faca tem um botão de punho em latão desenhado exclusivamente e uma frase associada, gravada nas costas da lâmina, tornando o design destas facas único e distinto estendendo-se mais além do que estamos habituados a ver numa cozinha moderna.